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店主　石井 徳

吉井町で開業して3年目、ワインにこだわり販売のワインだけでも約50種類以上取り扱っています。うきは市にも遊びにきた生産者のワインもありますよ。ワインの他うきはの食材を使ったワインに合う料理のテイクアウトをご用意しております。

以前よりワインの販売はしておりましたが、

ワイン屋さんとして何が今できるだろうと考えた時に、
「お家時間を少しでも楽しんでいただけるような」提案をできることが自分の使命だと思い、ワインに合う料理のテイクアウトを始めました。

ご自宅のワインとご一緒に、また多店舗さんのテイクアウト料理と当店のワインを合わせていただき、皆様のお家時間がちょっとだけ楽しくなるようなお手伝いをさせていただけると幸いです。

今回テイクアウトメニューには、ワインがご自宅でも楽しめるようなお肉屋やお野菜を中心に一つ一つ丁寧に作っています。
食とワインでお家時間が楽しめていただけましたら幸いです。
ワインの販売も致しております。

編集部、一人編集長の大熊みつるです。

うきはで唯一のPROSPEROさん。オーナーの石井さんがセレクトしたワインと、ワインに合うお肉やお野菜を一つ一つ丁寧に作っています。ご自宅で本格的なワインを飲みながら優雅なひと時を過ごすのはいかがでしょうか。

常時50種類以上のワインを取り扱ってるそうなので、こちらで紹介出来てない商品も多数あるので、お店に問い合わせてみてください。

牛肉をブランデーで軽くソテーをし、低温でじっくりと焼き上げました。プロスペロ人気のポテサラやピクルスなども詰め詰め。ワインとご一緒にどうぞ！
※ごはんはつきません。

リバーワイルド杉さんの豚肩ロースをグリルしオーブンで焼き上げました。
豚肉の上品な甘みと白ワインを一緒に合わせていただければと思います。

南フランス、ヴォントナック村のワイン。天然酵母。標高250ｍの粘土質石灰土壌で育ったシャルドネを使用。果実味は控えめで土壌のミネラル、かすかに香る樽のニュアンスが特徴。

天然酵母。醸造中のSO2添加無し。セメントタンクにて醸造。熟成期間は3ヶ月。柔らかいボディとフレッシュでエレガントな味わい。

ピュリニー・モンラッシェ村を拠点に活躍する若いワイナリー。ワインは透明感と柔らかさを表現しています。2020年1月うきは市へ訪問。フランスでも20件以上の星付きレストランに採用されるなど、めきめきと頭角を現している人気のある造り手です。

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