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店主：國武修一

福岡県うきは市にある街の小さな洋菓子店「patisserie　nature～パティスリー　ナチュール～」。お子様から大人まで幅広く愛されるケーキをご提供しています。調理法もひとつひとつの工程を追求し、添加物を極力使わずやさしい味わいに仕上げました。
食後のデザートやお昼のおやつ、手土産など、どんなシーンにも合うケーキをご用意。普段の生活の中で、当店のケーキが少しでも幸せなひと時をお届けできるよう心を込めてお作りします。

甘いものが食べたいと思った時に気軽に立ち寄れる場所として、当店をご利用いただければと思います。お子様が喜ぶピッタリのキャラクターケーキや、フードプリンターを使った写真ケーキもご用意可能です。日常に寄り添う洋菓子店として、今日も皆様のご来店をお待ちしております。

派手さよりも、どの世代の方がいつ食べても、しみじみと「美味しい」と感じていただけるような、『何度でも食べたくなる美味しさ』の洋菓子を作ることを目指すナチュール。その美味しさの原点は「生地」だと考えています。ケーキはもちろん、焼菓子に於いても、一口食べた時に感じる、その“ふわっ”と“しっとり”の絶妙なバランスが美味しさの秘密。当店ならではのやさしい味わいを様々なお菓子でお楽しみください。

編集部、一人編集長の大熊みつるです。

ナチュールさんは後輩の國武くんがオーナーの店ですが、子供から大人ご年配の方まで、どの世代にも親しまれ愛され、うきはになくてはならないお店へと成長していってる姿を見て、先輩の僕は嬉しいです（どっから目線や！

僕は、個人的にはちとせロールをおすすめします！自分で食べてもお土産に持っていっても喜ばれます。

当店人気No.1のショートケーキは、驚くほどにふわふわでしっとりとした自慢のスポンジと、濃厚でコクのある生クリームのバランスが絶妙。シンプルながら愛される味わいです。

しっとりとしたスポンジに焼き上げるため、全国からの卵を店主自ら選別し、しっかりと空気を含ませながら生地を丁寧に混ぜ合わせ、ふわふわで濃密なスポンジに仕上げます。その味わいは、濃厚でコクのある生クリームとのバランスが絶妙です。

リピート率が高いちとせロール。スポンジは小麦粉、卵、砂糖のみでシンプルに。しっかりと空気を含ませながら混ぜ合わせ、丁寧に焼き上げたスポンジはしっとりとした食感に仕上がり、生クリームのなめらかさと絶妙なハーモニーを奏でます。

八女産の栗を使い、丸ごと一粒の栗が中に入っています。

チョコレートスポンジとチョコレートクリームのシンプルなチョコレートケーキです。

アーモンド生地の上にイチゴをふんだんに乗せたタルトケーキ。

レアチーズケーキ

カシスのムースとバニラのムースのケーキです。

（15cm）チョコレートのホールケーキです。

アーモンドを入れたスポンジ生地の焼き菓子です。

素材の風味を活かした優しい味わいの焼きドーナツ。

誕生日や記念日の際にご利用いただける写真ケーキは、お客様の思い出が詰まった写真やイラストを
食用インクで印刷し、生ケーキにデコレーションした世界に一つだけのケーキ。

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